Техниката за слабеење развиена од францускиот лекар Пјер Дукан е родена како резултат на неговото долгогодишно истражување во областа на исхраната. Тој создаде нов пристап кон исхраната врз основа на фазна организација. Четирите главни фази на диетата Дукан му овозможуваат на телото непречено и безболно да се ослободи од вишокот килограми, да ги консолидира добиените добивки, а исто така да стекне здрави навики во исхраната за да не добива повеќекратни килограми.
Карактеристики на диетата Дукан
Авторот даде детален опис на секоја фаза и препораки за да им помогне на оние кои губат тежина да добијат забележителен одржлив резултат. Следејќи ги правилата на системот, можете да изберете индивидуална диета, загарантирана за навремено намалување на тежината.
Диетата Пјер Дукан се препорачува за следниве луѓе:
- прекумерна тежина, дебели;
- кои сакаат да ја затегнат фигурата и да го исчистат телото;
- барајќи да ги промените навиките во исхраната и да престанете со прејадување.
Времетраењето на диетата може да варира. Приближниот полноправен курс е дизајниран за 6 месеци. Се верува дека по овој период, правилната исхрана ќе стане навика, губењето килограми ќе ја изгуби желбата да се врати на претходната хаотична диета. Диетите може постојано да се следат, се додека личноста сака да остане витка.
Основни правила
Методот на Пјер Дукан е модифицирана и дополнета протеинска диета. Креативниот пристап на авторот ја измени исхраната, ја направи безбедна и здрава. Особеноста на овој електроенергетски систем е што се состои од четири фази (фази) со различни термини и правила. Диетата е составена од список на производи дозволени во секоја поединечна фаза.
Општи правила за сите четири фази:
- Режим на пиење - до 1, 5 литри вода дневно.
- Задолжителни активни прошетки од 20 до 30 минути.
- Дневна потрошувачка на трици - до 3 лажици.
- Редовни лесни вежби.
Од особена важност е внесувањето на овесни трици кои се задолжителни во сите фази на слабеење.
Според докторот, постојаната употреба на овој производ го ублажува можниот стрес што го доживува телото при преминувањето на протеинска исхрана. И, исто така, триците го задржуваат чувството на ситост долго време и се природен сорбент способен да ги отстранува производите за разградување на протеините.
Предности
Диетата помага не само за слабеење, туку и за ослободување од целулитот. Промената во исхраната помага да се справите со болестите што се предизвикани од вишокот килограми.
Придобивки од диетата:
- гарантирано губење на тежината;
- здрава и разновидна исхрана;
- поштеден режим на губење на тежината без стрес;
- разноврсност, способност да се користи во кој било ритам на животот;
- нема потреба да броите калории и да ја следите големината на порциите;
- можност не само да се постигне саканата тежина, туку и да се одржи резултатот долго време.
Контраиндикации и можна штета
Може да настанат компликации со остра и несистематска транзиција кон диета. Протеинската фаза без усогласеност со барањата и препораките може да му наштети на здравјето. Луѓето со хронични заболувања треба прво да се консултираат со лекар.
За да се намали оптоварувањето на протеинската диета на телото, се бара постојана употреба на чиста вода, како и внес на витамински и минерални комплекси.
Диетата е контраиндицирана:
- со метаболички нарушувања;
- со дијабетес мелитус, панкреатитис;
- со болести на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб и бубрезите;
- за време на лактација;
- на возраст под 18 години;
- со патологии на кардиоваскуларниот систем.
Обука
Протеинската диета, која се обезбедува на почетокот на диетата, може да биде тешко да се толерира од неподготвено тело. За да избегнете потешкотии, треба да поминете низ подготвителен период 2-3 недели.
Правила за подготовка:
- Намалете ги или елиминирајте ги шеќерот, солта, заменете ги со соја сос и засладувач.
- Префрлете се од јадење слатки колачи на трици, леб од цели зрна.
- Зајакнете го режимот за пиење, зголемувајќи ја количината на потрошена вода до 1, 5 литри дневно.
Фази (фази)
Добро осмислениот распоред го прави методот Дукан нежен, овозможувајќи ви да добиете долгорочен, а не краткорочен резултат. Фазите се чекори во процесот на брзо, природно губење на тежината и одржување на постигнатите параметри.
Дозволената диета во исхраната е разновидна, храната од списокот на дозволени намирници може да се јаде до целосна заситеност.
Првата фаза - „Напад"
Периодот подразбира активно согорување на вишокот килограми и телесните масти. Диетата предизвикува брзо губење на тежината преку употреба на протеинска храна. Протеинската диета не е урамнотежена исхрана, затоа се препорачува да се поддржи телото со витамински комплекси.
Очекуваниот резултат е минус 2-6 кг. Времетраењето на сцената зависи од бројот на вишокот килограми.
Пресметка на времето „Напад" во зависност од вишокот тежина:
| Вишок килограми, кг | Времетраење на сцената, денови |
|---|---|
| 10–20 | 3–5 |
| 20–30 | 5–7 |
| Над 30 | 5–10 |
Не се препорачува продолжување на „Напад" повеќе од 10 дена. Ова е фаза на активно согорување маснотии и ослободување на кетонски тела поради голема количина на протеини и минимум јаглени хидрати. Ако се појават непријатни сензации, на пример, слабост, вртоглавица, лош здив, времетраењето на периодот треба да се намали на минимум.
Употребата на чиста вода на протеинска исхрана е важен услов за нејзината безбедност за здравјето. Водата е главната компонента на биохемиските процеси. Ги отстранува производите на распаѓање на протеините (кетонски тела), кои можат да се акумулираат по нивната обработка и асимилација. Затоа, важно е строго придржување кон режимот за пиење.
Основата на првата фаза е протеинска храна, која се состои од диетално месо, јајца и млечни производи. Готвењето се препорачува исклучиво со печење, динстање, варење или на пареа.
Исхраната од првата фаза е претставена со следниве производи:
| Дозволено | Забрането | Дозволено со ограничувања |
|---|---|---|
|
|
|
Храната на делумно ограничената листа може да се консумира на следниов начин:
- два различни производи - еднаш дневно;
- еден производ два пати на ден.
Во првата фаза, се препорачува да се консумира не повеќе од 7 g сол дневно. Задолжителен внес на овесни трици - 20 g дневно.
Втората фаза - „Алтернација"
Целта на овој период е да се постигне правилна тежина. Намалувањето на телесната тежина продолжува, на протеинските денови се додаваат протеинско-зеленчук. Во оваа фаза е дозволено да се консумираат 100 видови производи: 72 протеини, 28 растителни.
Планираното губење на тежината е 1 кг неделно. Времетраењето на „Алтернацијата" е 15 или повеќе дена.
Услови и принцип на наизменични протеински и протеинско-зеленчук денови:
- со вишок телесна тежина до 10 кг - 1/1 или 3/3;
- со вишок тежина од повеќе од 10 kg - 5/5.
Дозволени производи во фазата „Алтернација":
- месо и отпадоци: говедско месо (филе), говедски црн дроб, говедски јазик, зајачко месо, телешко месо (филе), телешки бубрези; бастурма; печено говедско месо, стек, посно свинско шунка;
- живина: гулабско месо, мисирка, пилешки црн дроб, пилешки комори, пилешко, млад петел, препелица, ној, бисерки, шунка: од мисирка, пилешко;
- јајца: пилешко, потполошки;
- риба и морски плодови: пробивач, дорадо, кавијар, лигњи, сипа, крап, лопен, шприц, стапчиња од рак, ракови, ракчиња, тигарски ракчиња, јастози, лосос (вклучувајќи чаден), школки, треска, трубач, туна (вклучувајќи конзервирана храна) , раковини, морски ежови, бурботи, јастози, есетра, октоподи, камбала (во која било форма), тревник, белвица, рак; саури, сардини, харинга, жила, скуша, сом, остриги, пастрмка, ослиќ, штука, ескалопа;
- млечни производи: ацидофилус, нискосолено сирење, природен јогурт, кефир, млеко, преработено сирење, задушено млеко, ферментирано печено млеко, урда, урда;
- зеленчук: модар патлиџан, брокула, тиквички, домати, краставици, цвекло, целер, пиперки, ротквици, репа, кромид, тиква, боранија, зелка: бела, бриселско зелје, црвена зелка, карфиол, келера;
- зелена салата, праз, блитва; палмито; аспарагус; цикорија, спанаќ, киселица;
- печурки;
- соја.
Истите производи се забранети како во првата фаза.
Дозволено со ограничувања:
- листа на производи од 1 фаза;
- чиа семе;
- ленено семе;
- сончоглед, маслиново масло.
Ако се чувствувате лошо во деновите на протеини во режимот 5/5, можете да се префрлите на полесен режим на алтернација.
Третата фаза - „Консолидација"
Постигнувањето на саканата телесна тежина можеби не е траен резултат. Третиот период од диетата е дизајниран да ги стабилизира добиените показатели, за да се избегне повторно зголемување на телесната тежина. Неговото времетраење се пресметува на следниов начин: 10 дена помножено со бројот на паднати килограми во првите две фази. Фазата е транзиција кон разновидна, но напорна диета. Постепено, во мали порции се воведуваат скробна храна, производи од брашно, сирење, овошје.
Еден ден од 7 е потребно да се посвети исклучиво на протеини, што е главното одржување на правилната телесна тежина.
Не треба да го намалувате времетраењето на третата фаза, дури и ако има вишок килограми. И покрај навидум леснотијата, фазата „Консолидација" ефикасно влијае на слабеењето, ги зајакнува правилните навики во исхраната. Во овој период можете дополнително да изгубите до 5-8 кг.
Производи во фаза на „Консолидација":
| Дозволено | Забрането |
|---|---|
|
|
Во третата фаза, дневната норма на трици е 30 g.
Четврта фаза - „Стабилизација"
Последниот чекор е наједноставниот, но најважниот. Тоа овозможува да се зачува резултатот најдолго можно време. Времетраењето на фазата е секој период во кој едно лице сака да остане слабо. Планираниот резултат не е да се здебелите, да ги одржувате вашите идеални параметри.
Завршната фаза на диетата се заснова на неколку едноставни, но задолжителни правила:
- Редовна физичка активност.
- Еден ден во неделата - протеинска диета.
- Правилна исхрана во отсуство на забранета храна.
Пример за мени
Поради големиот избор на производи, исхраната од која било фаза може да биде доста разновидна. За да го подготвите вистинското мени, се препорачува да користите готов план за 7 дена. Во табелата се прикажани примери на 6 оброци за секој ден. Можете да ги дистрибуирате од моментот по будењето до спиење.
Пример мени за неделата:
| Ден од неделата | исхрана |
| понеделник |
|
| вторник |
|
| среда |
|
| четврток |
|
| петок |
|
| сабота |
|
| недела |
|
Рецепти за секој ден
Авторот на диетата развил свои рецепти со цел да го направи менито за исхрана поразновидно и повкусно. Како компоненти користени производи од списокот на дозволени.
Можете исто така да креирате свои рецепти од препорачаните производи, земајќи ги предвид личните преференци. Готвење, варење, печење и парење остануваат приоритетни методи за готвење.
Рататуј на француски
Состојки:
- 6 ЕЕЗ. домати;
- големи тиквички;
- 1 пиперка;
- 4 чешниња лук;
- 1 кромид;
- Билки од Прованса, свежи билки.
Начин на готвење:
- Кромидот ситно се сечка, се пржи и се динста додека не порумени.
- Додадете зачини на кромидот, ставете го на дното на садовите за готвење.
- Излупете ја кората од доматите.
- Ситно исецкајте го зеленчукот, ставете го врз кромидот.
- Исечете го лукот, зеленчукот, измешајте со билки и бибер, ставете го врз зеленчукот.
- Покријте со фолија и ставете во загреана рерна 30 минути.
Тепсија од урда
Состојки:
- 300 гр урда без маснотии;
- 1 јајце;
- 1 лажица овесни трици;
- 20 гр пченкарен скроб;
- сол, засладувач.
Начин на готвење:
- Сите состојки измешајте ги рачно или со миксер.
- Се става во калап, се пече во рерна на 180 степени 42 минути.
салата од јајца
Состојки:
- 4 варени јајца;
- грчки јогурт или сос за облекување;
- конзервиран розов лосос;
- светилка;
- 100 гр сирење со малку маснотии;
- свежо зеленило.
Начин на готвење:
- Одделете ги белките од жолчките.
- Сите состојки ситно исечкајте ги или изрендајте ги.
- Поставете ги во слоеви: сирење, риба, кромид, протеини, жолчки, зелена боја. Секој слој намачкајте го со сос или јогурт.
- Испратете во фрижидер за импрегнација.
Леб од три минути
Состојки:
- 2 јајца;
- 60 гр пченкарен скроб;
- 25 g овесни трици;
- 15 g пченични трици;
- 30 ml кефир;
- 180 гр урда;
- 1 кесичка прашок за пециво.
Начин на готвење:
- Измешајте трици, скроб, сол, прашок за пециво.
- Во посебен сад измешајте јајца, кефир, урда.
- Соединете ги сите состојки, ставете во калап.
- Печете во загреана рерна 25 минути.
ослич во фолија
Состојки:
- риба ослиќ;
- половина лимон;
- зачини;
- билки.
Начин на готвење:
- Измешајте сок од лимон со билки и зачини.
- Темелно подмачкајте ги парчињата риба, оставете некое време за импрегнација.
- Завиткајте во фолија и печете во загреана рерна 15 минути.
Фритери од тиквички со лосос
Состојки:
- 0, 5 кг тиквички;
- 3 јајца;
- 40 g пченкарен скроб;
- 1/2 бугарска пиперка;
- 200 гр лосос;
- зачини;
- свежи билки.
Начин на готвење:
- Излупените тиквички сомелете ги на ренде. Оставете време да се исцеди вишокот течност.
- Додадете јајца, сецкани пиперки, зачини во тиквички, измешајте темелно.
- Соединете ја смесата со сечканиот лосос.
- Формирајте котлети, пржете во тава со нелеплива обвивка.
Палачинки според Дукан
Состојки:
- 30 g трици;
- 1 јајце;
- 20 гр пченкарен скроб;
- 1/2 ул. кефир;
- маслиново масло за подмачкување;
- засладувач.
Готвење:
- Комбинирајте го јајцето со кефир.
- Додадете сода, засладувач, измешајте со жица за матење.
- Истурете скроб, трици, направете тесто без грутки.
- Се пече во загреана тава со минимална количина на масло.
Диетална кисела зелка
Состојки:
- 1/2 кг зелка;
- 100 гр моркови, цвекло;
- 60 ml оцет (9%);
- третина од чили пиперка;
- 1, 2 чаши вода;
- 35 ml растително масло;
- 5 g засладувач.
Готвење:
- Измиената зелка, моркови и цвекло исечкајте ги.
- Измешајте и оставете да зоврие вода, оцет, масло, зачини, засладувач.
- Со смесата прелијте го зеленчукот.
- Затворете со филм или капак, оставете под оптоварување во фрижидер.
Зелка е подготвена за јадење по 4 часа.