Протеинската диета ви овозможува да изгубите тежина без да чувствувате глад. И иако оваа опција за исхрана не може да се нарече многу разновидна, често за некои луѓе губењето на тежината станува единствената можност да изгубат тежина, бидејќи нема потреба да си одрекувате месо.
Која е суштината на протеинската диета за губење на тежината?
Следејќи ја наједноставната протеинска диета, можете да се чувствувате весело и активно низ неа. Ова е значајна предност на оваа техника за слабеење. Но, може да трае не подолго од 14 дена, оптимално 1 недела.
Факт е дека протеинската исхрана создава енергетски дефицит во телото со тоа што го заситува со храна богата со протеини и го ограничува внесот на храна со јаглени хидрати. Ова предизвикува стрес во телото.
Со недостаток на јаглени хидрати, скриените резерви на гликоген во масните наслаги и мускулната маса почнуваат да се извлекуваат.
Покрај тоа, губењето на тежината прво се обезбедува со значително губење на течност, а малку подоцна мускулно-масната маса почнува да се откажува од своите енергетски резерви. Резултатот од следењето на методот за слабеење на протеини:
- Намалете ја тежината за околу 5 кг неделно;
- отсуство на постојано глодачко чувство на глад;
- одржување на резултатите за слабеење долго време.
Но, и покрај овие предности на оваа диета, таа не може да се нарече разновидна; лоша страна е што таквата диета предизвикува прекумерен стрес на бубрезите и гастроинтестиналниот тракт и може да доведе до влошување на здравјето; бремените жени се забранети да го користат.
Затоа, менито на програмата за слабеење на протеини вклучува не само храна со доминантна содржина на протеини, туку и многу други основни хранливи материи, ова во голема мера го олеснува усогласувањето со режимот на исхрана и го намалува оптоварувањето на бубрезите.
Протеинска диета: список на дозволени намирници и препораки
За време на протеинската диета, дозволено е следново:
- секое месо - свинско, говедско, живина со минимална содржина на маснотии;
- морска храна, јајца, урда со малку маснотии;
- суров зеленчук: зелка, краставици, билки, домати;
- Како прелив се користи сок од лимон или маслиново масло;
- Овесна каша и леќата се дозволени 2 пати неделно.
Препорачливо е да се менуваат различни видови месо.
Исклучени:
- слатки - тука се сите кондиторски производи (колачи, колачи), шеќер и слатко овошје;
- пекарски производи, тестенини, храна пржена во масти;
- житарки, компири, путер.
Кога следите протеинска диета, мора да ги следите следниве препораки:
- треба да јадете 5-6 пати на ден, последен пат не подоцна од 2 часа пред спиење;
- пијте најмалку 1,5 литри минерална вода без гас или чиста вода дневно;
- секој алкохол е забранет;
- Ако сакате, дозволено е да се јадат неколку цитруси или незасладени јаболка за закуска.
Какви програми за протеинска исхрана постојат?
Меѓу најпопуларните се програмите на д-р Дукан и д-р Аткинс и диетата во Кремљ.
Развиени се доста програми за протеинска исхрана. Постојат и чисти протеински диети и оние со различни варијации: протеинско-зеленчук, протеинско-овошје, протеинско-витамин и други.
Протеинска диета за една недела: опции од менито
Опција 1 протеинска диета за 7 дена
Прв ден:
- Појадок: 150 грама говедско месо со еден леб од цело зрно, шолја чај или кафе;
- Ужина: 1 јаболко;
- За ручек: варени пилешки гради (150 грама) со салата од зеленчук (200 грама);
- Попладневна ужина: 1 чаша јогурт со малку маснотии или кефир;
- За вечера: варена морска риба (200 грама) со салата од зеленчук облечена со сок од лимон.
Втор ден:
- Појадок: 150 грама урда со малку маснотии, чај, кафе;
- Ужина: 1 било кое цитрусно овошје;
- За ручек: говедско месо задушено со зеленчук (150 грама);
- Попладневна ужина: 1 чаша кефир со малку маснотии со диетален леб;
- За вечера: 200 грама варена посна риба со свеж зеленчук.
Трет ден:
- Појадок: варено пилешко филе (200 грама), чај или кафе;
- Ужина: 1 јаболко;
- За ручек: 200 грама варен грав со порција салата од зеленчук;
- Попладневна ужина: 200 грама јогурт со малку маснотии со диетални колачиња;
- За вечера: 150 грама варено говедско месо со 150 грама салата од зелка, зачинето со 1 лажица масло. л. маслиново масло.
Четврти ден:
- Појадок: 1 чаша кефир со малку маснотии со диетални колачиња;
- Ужина: 1 незасладено овошје;
- За ручек: 200 грама варени пилешки гради, 1 чаша сок од јаболко;
- Попладневна ужина: 1-2 варени јајца;
- За вечера: 200 грама варена риба, 150 грама свеж зеленчук.
Петти ден:
- Појадок: 150 грама варена мисирка, 1 јаболко, чај или кафе;
- Ужина: 1 чаша сок од јаболко, 1 диетално колаче;
- За ручек: варена риба (200 грама) со парче леб од цело зрно;
- Попладневна ужина: 1 чаша кефир со малку маснотии;
- За вечера: 150 грама варено говедско месо со салата од зеленчук.
Шести ден:
- Појадок: 150 грама урда со малку маснотии и чај;
- Ужина: 1 грејпфрут;
- За ручек: грав задушени со зеленчук;
- Попладневна ужина: 1 чаша кефир;
- За вечера: варена морска риба (200 грама) со салата од свеж зеленчук.
Седми ден:
- Појадок: 1 чаша обезмастено млеко, 1 диетално колаче;
- Ужина: 1 незасладено јаболко;
- За ручек: супа од зеленчук со шампињони;
- Попладневна ужина: 50 грама урда со малку маснотии;
- За вечера: варено говедско месо (150 грама) со свежа салата.
Опција 2 од седумдневната протеинска диета
Ден 1. Во текот на денот распоредете 200 грама варени пилешки гради, 1 свежа краставица и домат, конзервирана туна без масло, грејпфрут и 1 парче леб од цело зрно.
Ден 2. Цел ден 200 грама пржено телешко, исто толку свежа краставица, домат, леб, овошје: јаболко или круша.
Ден 3. Тврдо со малку маснотии сирење (50 грама), варен зеленчук (200 грама), 2 краставици и домати, леб, портокал.
Ден 4. 200 грама варено мисиркино филе, исто толку свежи домати и краставица, леб, круша, грејпфрут.
Ден 5. 2 јајца, 3 домати, салата со зеленчук, портокал.
Ден 6. Варени мисиркини гради (200 грама), конзервирана туна, варен зеленчук, две краставици и домати, леб, јаболко.
Ден 7. 200 грама урда со малку маснотии, краставици, домати, 2 чаши кефир, грејпфрут.
Грејпфрутот не само што содржи многу витамини, туку помага и во согорувањето на калориите.
Мени за протеинска диета за 14 дена
Двонеделната програма за слабеење дава добри резултати на храна богата со протеини. Постои ефикасна опција од менито која одредува 3 оброци, но во пракса препорачливо е да се подели количината на храна на 5-6 оброци.
- Појадок: кафе. Ручек: сок од домати, салата со зелка и растително масло. Вечера: варена или пржена риба (200 грама).
- Појадок: крекери со кафе. Ручек: варена риба (200 грама), салата од зеленчук со зелка. Вечера: варено говедско месо со кефир.
- Појадок: кафе и крекери. Ручек: задушени тиквички, јаболко. Вечера: варено говедско месо (200 грама), 2 варени јајца, салата од зелка.
- Појадок: кафе. Ручек: 1 варено јајце, салата од свеж морков со маслиново масло (1 лажиче), парче тврдо сирење. Вечера: кефир.
- Појадок: салата од морков облечена со сок од лимон. Ручек: варено филе од риба (200 грама), 1 чаша сок од домати. Вечера: чаша кефир.
- Појадок: чај. Ручек: варени пилешки гради, салата со зелка и моркови. Вечера: 2 варени јајца, грејпфрут.
- Појадок: кафе. Ручек: варено говедско месо (200 грама) и грејпфрут. Вечера: 150 грама урда со малку маснотии.
- Појадок: чај. Ручек: варено мисиркино филе, 1 јаболко. Вечера: чаша кефир.
- Како шестиот ден.
- Како петти ден.
- Појадок: кафе. Ручек: 1 варено јајце, варени моркови, парче тврдо сирење. Вечера: чаша кефир.
- Како третиот ден.
- Појадок: кафе и крекери. Ручек: варена риба (200 грама) со салата од зелка. Вечера: варено говедско месо (150 грама) и чаша кефир.
- Појадок: кафе. Ручек: 2 варени јајца, салата од зелка и 1 домат. Вечера: варена риба 200 грама.
Мени за исхрана Дукан
Диетата Дукан според менито е поделена во различни фази: напад, крстарење, протеинско-зеленчук, консолидација, стабилизација. Првата фаза од нападот е најкритична, тука е неговото приближно мени:
- За појадок: 2 омлет од белки со млеко со малку маснотии и некои билки.
- Ужина: една и пол лажици овесна каша од трици.
- За ручек: 200 грама варено телешко месо.
- Ужина: сварете 200 грама ракчиња или друга морска храна.
- За вечера: 200 грама варено телешко или јагнешко месо.
Сварете ја морската храна во малку солена вода.
Рецепти за протеинска диета
Пилешко филе во кефир
Ќе ви требаат:
- 100 грама пилешко филе;
- 50 ml кефир и вода;
- сол, бибер, билки по вкус.
Исечете го пилешкото филе на парчиња и измешајте го со сол и зачини. Пилешкото прелијте го со мешавина од кефир и вода. Ставете го во фрижидер најмалку 3 часа. Гответе ги парчињата филети во топла тава без масло по 5 минути од секоја страна.
Риба печена во рерна
Ќе ви требаат:
- 200 грама филе од риба
(полок, ослиќ, треска, тилапија, пангазиус, пастрмка); - сок од 1 лимон;
- зачини по вкус.
Можете да го печете и во посебен ракав.
Истурете сок од лимон врз филето од риба, посипете ги со зачини и суви билки. Ставете ја рибата на фолија, завиткајте и печете ја во рерна додека не се готви (20-30 минути).
За да не изгори или да се залепи филето, додадете малку вода во плехот каде што се пече.
Крем супа од спанаќ
Ќе ви требаат:
- 1 мисиркини гради или батак без кожа;
- 1 пакување спанаќ (свеж или замрзнат);
- 2 чешниња лук;
- сол, бибер, било какви билки по желба;
- 1/3 чаша обезмастено млеко.
Сварете ја мисирката, извадете ја од супата и оставете ја да се излади. Исечкајте го спанаќот и динстајте во чорбата околу 5 минути. Одделете го мисиркиното месо од коските, ситно исечкајте го и вратете го во чорбата. Гответе уште 2 минути. Малку изладете ја супата, а потоа сè испасирајте со блендер, постепено додавајќи млеко во смесата, додавајќи зачини и сечкани билки. Подобро е веднаш да се сервира готовата супа од пире; кога ќе се загрее, може да ја изгуби својата конзистентност слична на пире.
Говедско месо печено со модар патлиџан
За 4 порции ќе ви требаат:
- 0,5 l вода;
- 500 гр посно говедско месо;
- 300 гр модар патлиџан;
- 400 гр излупени домати;
- ситно сечкан магдонос, чешне лук.
Модрите патлиџани исечете ги на прстени и ставете ги во солена вода 15 минути. Исечкајте ги доматите, ставете ги во тенџере, посипете ги со магдонос и издробен лук. Доведете ја водата да зоврие и варете ги модрите патлиџани во неа половина час на средна топлина. Потоа додадете го во доматите и измешајте сè. Исечете го месото на тенки парчиња.
Половина од зеленчукот ставете го во сад за печење отпорен на топлина, врз него ставете го месото и покријте го со остатокот од зеленчукот.
Се пече во рерна 15 минути.
Десерт од јогурт
Ќе ви требаат:
- 2 јајца;
- 200 гр јогурт со малку маснотии;
- 50 g пченкарен скроб;
- 2 лажички засладувач за печење;
- арома (на пример, ванилин).
Поставете ја рерната да се загрее на 180оВ. Одделете ги белките од жолчките. Измешајте ги жолчките со јогурт, засладувач, скроб и арома. Изматете ги белките во густа пена и внимателно преклопете ја во вкупната маса. Истурете го тестото во тавата и печете 20-30 минути.